28 Ago Pan sin gluten
Tanto si eres alérgico al gluten como si quieres disfrutar de una dieta sin el mismo, tienes que saber que existen un montón de panes sin gluten que puedes disfrutar sin ningún tipo de problema y que puedes encontrar fácilmente hoy en día en prácticamente cualquier tienda o centro comercial, simplemente tienes que cerciorarte de que cuenta con una etiqueta que nos anuncie que se trata de un producto libre de gluten, ya que el que no tenga trigo, no implica que esté libre de gluten.
En este sentido, disponemos de varios tipos de pan sin gluten, por lo que es posible encontrar pan de molde, tostadas, panecillos, pan tradicional? por lo que no hay ningún inconveniente para poder disfrutar del pan que más nos gusta sin que este tenga gluten. Además, debido a la gran cantidad de harinas que podemos encontrar con los que hacer los mismos y la posibilidad de hacer una mezcla de las mismas, terminamos por encontrarnos panes bastante deliciosos, incluso más buenos aun, que algunos con gluten.
Para elaborar un pan sin gluten lo que tenemos que hacer es realizarlo con harinas que no contentan gluten, simple y llanamente eso. En este sentido, cuando se produce el proceso de fermentación del pan, será un proceso algo más complicado el conseguir una masa más inflada ya que es el gluten lo que lo retiene. Sin embargo, gracias al uso de algunos productos químicos, se ha conseguido llegar a imitar a este proceso, por lo que es posible disfrutar de panes bastante parecidos tanto en forma como en textura y libres de gluten.
En definitiva, es posible disfrutar de un pan bastante rico y que se encuentre libre de gluten, encontrando además mucha variedad entre los mismos por lo que no tienes que pensar que el que esté libre de gluten, lo convierte en un pan peor.