18 Oct El origen del baguel
El baguel es un pan elaborado con harina de trigo que se caracteriza por tener un agujero en el centro. En España el baguel todavía no es de los tipos de pan más conocidos y utilizados, pero poco a poco su popularidad irá aumentando gracias a la apertura de locales en los que los puedes comprar, su delicioso y sencillo sabor y su facilidad para combinar con todo tipo de ingredientes.
Para conocer su origen tenemos que remontarnos 4 siglos atrás y viajar a Cracovia, en Polonia, donde las comunidades de judíos lo inventaron para hacerle la competencia al bublik, más fino. Fue durante la II Guerra Mundial cuando muchos judíos emigraron a Estados Unidos, que el baguel se popularizó en America, hasta el punto de a día de hoy ser considerado por muchos un pan newyorkino.
El baguel se combina con ingredientes como el aguacate junto con el salmón, o el bacon junto con queso fundido ¡una auténtica delicia!
Y tú, ¿los has probado ya?