21 Ago Consejos para iniciarse en la dieta sin gluten
No tienes que ser obligatoriamente intolerante al gluten para poder llevar una dieta sin gluten y beneficiarte de sus ventajas. En este sentido, es probable disfrutar de una dieta bastante saludable, que puede tener beneficios directos para tu salud, eliminando una serie de alimentos que a largo plazo, pueden ser nocivos para la misma. Antes de ver como funciona esta dieta y teniendo en cuenta que queremos eliminar el gluten de nuestra dieta, es importante tener en cuenta que aunque un producto se encuentre libre de trigo, no tiene porque estar libre de gluten, por lo que tenemos que ser cuidadosos con los productos.
En primer lugar tenemos que pensar en sustituir el pan. El pan es un complemento que podemos encontrar prácticamente en todas las comidas y por supuesto, lleva gluten. Afortunadamente, existen muchas variedades de pan sin gluten, por lo que cambiarnos a uno de estos y convertirlo en un complemento de nuestra dieta, es el primer paso que deberíamos de dar.
Una de las principales ventajas de una dieta sin gluten es que podemos consumir una gran cantidad de alimentos diferentes, por lo que no estaremos supeditados a nada. De esta forma, es posible disfrutar de todo tipo de frutas y verduras, carne de ternera o cerdo, así como de aves de corral, también pescado y todo tipo de lácteos, en definitiva, prácticamente todo.
Por último, otra de las ventajas que deriva de esta dieta sin gluten es que nos ayudará a perder peso. El razonamiento es muy simple y es que una buena parte de los alimentos que llevan gluten, con alimentos bastante calóricos. De esta forma, estaríamos eliminando por ejemplo toda la bollería industrial o por ejemplo las pizzas. A decir verdad, no se trata de un problema eliminar estos alimentos de la dieta, cuando disponemos todavía una amplia variedad entre los mismos que podemos elegir.