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¿Conoces el origen de la Carrot Cake?

Todos conocemos esta deliciosa tarta que triunfa a la hora del postre, sin embargo ¿conoces su origen? ¡No te pierdas nada, que te lo contamos! 

Nos remontamos a la Edad Media, momento en el que los endulzantes existentes eran caros y escasos. Se solían utilizar algunas verduras y hortalizas para otorgar la dulzura a los alimentos, entre las cuales encontramos la remolacha, la calabaza y la que más nos interesa ahora, la zanahoria.

Esta se machacaba y el puré resultante es el que se empleaba en la elaboración del postre. Cuando el azúcar empezó a utilizarse como endulzante principal, perdió popularidad. Sin embargo, resurgió durante la II Guerra Mundial en Reino Unido debido al racionamiento y posteriormente llegó a los EEUU con la emigración.

Ya en 1960 podías encontrar la Carrot Cake en todos los restaurantes y cafeterías de EEUU, se hizo famosa hasta tal punto que a día de hoy se cree que proviene de allí.

¡Ya conoces la historia de este delicioso postre! ¡Ahora solo queda probarlo!

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